5克盐大约相当于一枚一元硬币的重量，用家里常用的调味勺的话大概就是一小勺的样子。
世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压，我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
其实，我们说每日5克盐，指的是总量5克，包括炒菜时放的盐和常规食物中所含的盐。平常炒菜时放入4克就足够，也就是早、中、晚三餐炒菜时放的盐的总量不应该超过一个啤酒瓶盖。而剩下的1克盐在天然的常规饮食中隐藏着，不需要炒菜的时候放进去。
盐的注意事项：
一、少买及时吃
少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。
二、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
三、忌在容器内敞口长期存放
碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。
四、忌加醋
碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。
