当然要啊,我有个卖 铁板烧的朋友,他一般把买回家的冻肉放到自来水里先解冻, 解冻以后开花刀抹盐,晾干然后串肉. 调料:孜然粉一瓶,胡椒粉花椒粉十三香按比例1:1:1 最后还要调一小盆加了盐味精的植物油. 好了可以开火烤肉了:铁板烧嘞,香喷喷的烤肉嘞.
不需要调盐！烤肉时，根据顺序分别洒在烤肉上的。孜然本身就是烤肉最好的香料，至于其它香料，可根据个人口味需要。
一般都不放 肉里面要都够咸
