哈哈,笑死了,上面的回答,不知道不要乱讲好不??
贝壳是合的,都不张开的,有2种可能:1:是活的.
2:是空壳,里面其实是粘粘的海泥.
而死的花蛤因为连接2瓣贝壳的中间那条筋失去弹性,所以会张开.还有你在挑的时候,一定要选露触角的碰到后会收缩的.,没有露的不能要.
很容易判断花蛤是不是死了的啊,你看见谈们把触角露出来的,用手去碰一下他们的触角,如果会收缩,说明是活的,反之就是已经死了的.那就不能吃了,海鲜不新鲜吃了会闹肚子.
把活花蛤放在加入了一点食用碱的水里，浸泡半小时后，再捞出放入清水中，如此反复三次，基本可全部清除花蛤体内的泥沙。
这种做法的原理就如同给人洗胃一样。由于花蛤是水生软体动物，出水后需要靠吐出体内水份来滋润呼吸器官，因此，出水后体内水份消耗较大，再把这放入水里马上就要喝入大量的水。往水里加入碱面会使其产生类似呕吐的不适感。再放入清水后，花蛤就会马上吐出体内的碱水，吸入清水，从而将体内泥沙带出。
此方法，可以用来清洗其它各种鲜活的贝类、活鱼、活虾、活蟹、泥鳅等各种水生动物。
除此之外，还可以用较浓的盐水代替碱水，但使用碱水有盐水不具备的好处，就是使用碱水还能够清除水生动物体表起保护作用的粘液。
死掉的都会紧闭外壳。
做熟的贝类外壳应该是张开的，依然紧闭的紧闭的就是死的。
可能是有几只死了吧。死了的肯定是紧闭的。要吐沙干净就放生铁。
