将海螺打开，再将里面的肉拿出来，最好用醋洗一洗，最好再焯一焯水。1、在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净2、反复的用清水搓洗，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就可以了3、用工具把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味4、在炒之前，用滚水淖一下也可以用胡椒粉去除他的腥味的；
