醋有杀菌的效果,所以生黄豆泡了是可以吃的.不知道你泡这个是为了什么,减肥?其实醋豆还有软化血管,降血压等诸多功效。我泡的醋豆是炒过的，空炒，不放油啊什么的，想知道的话可以给我留言，一定详细向您解释。我还根据自己的泡豆经验总结了一下，有需要的话就找我好了。
可以吃的，因为醋有杀菌的效果，所以生黄豆泡了是可以食用的。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
要先把黄豆炒熟，别炒焦咯，然后倒入干净并且干燥的瓶子里，倒如醋，完全浸没黄豆，放上几天就好啦
具体不是太清楚
