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做菜时放葱,姜,料酒,分别是起什么作用?
做菜时放葱,姜,料酒,分别是起什么作用?
2026-05-18 21:01:51
推荐回答(4个)
回答1:
姜的功效是驱凉,炒菜是为了去腥味,
葱是让菜更加的香,出锅的时候撒点在菜里,
料酒是为了让菜保持原有的味道,不失去原味。
回答2:
姜去腥,葱加香,料酒去腥,
回答3:
主要还是调味
回答4:
去腥提味增香
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