一般来说筛与不筛相差不大。筛去面粉中的结块，以防口感不佳.但毕竟你家面粉也不可能是放了1年半载的到都结块的那种吧？还有一种是加其它粉时，能让材料混合的更均匀。一般来说低粉筛筛就行，其它就没太必要（反正我每次懒都没筛，也不出什么问题，呵呵~）
筛去颗粒或螺丝之类的块状物。有些面粉在制作过程中会发什么机器零部件掉落事件。
