主料：东--盛--澜-扇贝丁1000g肥瘦肉300g韭菜500g辅料油适量盐适量味精适量花椒水适量葱姜末适量饺子粉1500g步骤1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面2.扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
4.韭菜细细切碎放入盆中。
5.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
6.开工，擀皮包饺子。
7.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。
主料：韭菜500克，猪肉馅500克，扇贝肉500克
辅料：食用油30克，鸡粉8克，精盐6克，酱油20克
1.食材：韭菜、猪肉馅、扇贝丁
2.扇贝丁略切小一点的丁
3.扇贝丁、猪肉放入盆里
4.放入鸡粉、酱油、精盐
5.顺一个方向搅拌均匀喂一会
6.再放入食用油
7.顺一个方向搅拌均匀
8.菜洗净切碎
9.放入搅拌好的肉里
10.顺一个方向搅拌均匀成馅料
11.非常好吃的饺子馅
1.韭菜洗净切末。
2扇贝丁切小丁。
3五花肉馅加盐,味极鲜搅拌均匀,也可加水上劲,加油,加韭菜,扇贝丁。
4.饺子包好，下水煮。(正常活饺子面就可以了,图片都丢了。)
扇贝丁切碎，韭菜切碎，合在一起放煎好的鸡蛋，放花椒面，酱油，味精，盐，搅拌，非常鲜美。
首先你把韭菜清洗好之后，然后把扇贝也清洗好，做成这种水泥或在一块儿就可以包饺子。
