不是的,酱油是老抽和生抽等等这一类调味料的统称!老抽是酱油,生抽也是酱油!而关于含糖就很难说了,有的厂商的老抽没含糖,有的则含糖!个人觉得有含糖的酱油里面含糖量很小,跟不含糖的没什么区别!
只有不是带鲜字的生抽，一般不含糖，糖首先就是提鲜的。
