虽然一般不会变质，木糖醇的保质期一般是两年，优质木糖醇的包装也很重要，否则木糖醇有很强的吸潮性，要是密封不好很容易受潮。但是一般来说受潮也不影响食用，就和家里的白糖受潮了一样，融化了一样吃的。最好多层复合包装袋，能保证木糖醇的保存，使用起来也很方便。
