红烧牛鞭
《家庭健身食谱》材料：牛鞭1具，冬菇50克，冬笋50克，火腿25克，陈皮丝15克，
高汤300克，姜、蒜、葱、酱油、盐、胡椒粉、麻油、料酒、湿淀粉各适量。
做法：牛鞭刮洗干净，撕筋膜，放入水中煮至软烂，捞起，降入卤汁
中稍进味，再过油，捞出切厚片。水发冬菇切片。洗净的冬笋切片，用热油
炸。原锅留底油，放姜、蒜、陈皮煸炒，放入冬菇、冬笋、牛鞭片、盐、料
酒、高汤、酱油，烧开后移至文火，烧至卤汁剩1/4时，投入味精、葱丝、
火腿末、胡椒粉烧开，淋上麻油、勾芡即成。
功效：补肾壮阳。适用于肾虚阳痿，性欲低下等症。
牛鞭枸杞粥
材料：极乐牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋
制作方法：
1、先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾；
2、极乐牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
3、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上；
4、将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品；
5、最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用；
涮着吃
