这是由于在酒里面其实还有着很多的酒槽，这些酒槽比较的小，一般来说需要经过过滤很多次才能够让这个酒变得比较的干净，所以说在喝酒的时候才要筛一下，以防自己将这些酒槽喝到自己的肚子里面去。
其实大家现在喝酒的话，一般喝的都是啤酒和白酒，而这些啤酒和白酒其实在出售之前都已经经过了很多的工序，那么这些工具使得这些酒水变得比较的干净，里面基本上不会出现酒槽等等这样的东西。
可是在古代的时候，人们喝的大多数都是米酒或者是黄酒，而这样的酒其实是通过酿造来制成的，而且酿造酒的过程相对来说比较的复杂。一般来说在酿造期间需要将酒槽和酒混合在一起，这样的话才能够制作出比较好的酒。
而在酒在完成之后想喝之前还需要经过很多的工序首先就是过滤。过滤其实是一个比较关键的步骤，因为在过滤的过程之中，酒槽才能够被完全的筛选出去。其实在古代的时候用于筛选酒槽的工具相对来说是比较少的，所以说人们在去筛选酒槽的过程之中才会比较的麻烦，一般来说需要过滤很多次，才能够真正地将这一些酒变得比较的干净。
但是由于很多的酒槽它都比较的小，那么在筛选到后续的过程之中，这些比较小的酒槽它就会慢慢的沉淀在酒水的下面，很难将它真正的筛选出去，所以说在喝酒的时候才要筛选一下。
因为“筛”一下，就可以过滤掉酒中的渣子，不是酒里有沙子，而是古人在酿酒的时候，因为工艺比较原始，酒里面的沉淀物比较多，喝的时候需要“筛”，这样可以过滤掉酒中的一些杂物，喝起来更加爽口。这里的“筛”酒，其实在古代也被称为漉酒，自酒出现以后，每个时期对于酒的喝法都不一样。
“筛”酒、漉酒一说，由陶渊明而来，喜欢诗词的小伙伴都知道，东晋大诗人陶渊明，爱酒爱菊那可是出了名的，尤其是他那首《归园田居》中，描写的田园生活，真是令人向往。他隐居一般都干啥呢？那就是酿酒和种菊，据说陶渊明每次酿完酒，都会用头上的葛巾去过滤掉自己酒中的糟粕，也就是沉淀物杂质之类的，所以他酿的酒甜美润口，没有一点杂质。后来的人也就纷纷效仿，就演变成“筛”酒了。
大体意思就是这样，喝酒之前需要用葛巾过滤一下酒中的渣子，这样才好喝一些。自陶渊明“葛巾漉酒”之后，后世很多文人喜欢附庸风雅，尤其是爱喝酒的诗人，经常会在诗句中出现漉酒的词，所以古人喝酒前一定要“筛”一下酒，因为没有杂质的酒，确实很好喝。
“筛”酒的故事就是出自陶渊明“葛巾漉酒”。再加上在古代，生产力落后，酿酒技术不够精湛，不像现在这样可以酿出不含一点杂质的酒，古代的酒是浑浊的，所以很多诗人也会在诗中出现“浊酒”一说。
古人喝酒之前要筛一下酒的原因是因为：古代的酒很不纯净，酒里面往往会有很多渣滓或者是酒糟，所以人们喝酒是无法直接就进行饮用的，所以在喝酒之前人们要先筛一下酒方可进行饮用。
古代，人们的酿酒的器皿原材料、工具、还有其他各个方面的条件和设施和我们现在都是没法进行比较的。最初，古代的人们酿酒的方式有：发酵法、压榨发制酒法。往往使用这种原始传统的方式酿造出来的酒很不纯净，酿出来的酒中往往还混合的有酒糟。所以，通常我们在电视剧中看到的经济条件比较拮据的百姓往往只能选择“浊酒”，而那些家财万贯经济条件好的有钱人才能享用经过洗洗筛过的“清酒”。
在古代的文学作品中我们就能看出这一点来：
李白的诗《将进酒》中，曾经这样写道“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，范仲淹的诗中这样写道“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”。由此可见，在古代清酒，也就是筛过的酒是很贵的，那种没有经过筛的酒，也就是浊酒是比较便宜的。自然，经过细细筛的酒价格也就不菲，贵自然有贵的道理。
一直到了近现代，人们发明了蒸馏法酿酒，酒的品质才逐渐得到了保障。其实在一些朝代，人们喝的酒也大多是浊酒。比如说在陆游的时代，当时的人们过年的时候喝的酒大部分就是浊酒，陆游的诗中这样写道：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。还有的诗中出现了“绿蚁酒”，这其实也是一种浊酒，新酿出的酒的杂质很多，这些杂质又小又密，也都是肉眼可见的，这些杂质就像是蚂蚁一样，密密麻麻的漂浮在酒面上。
所以，综上所述，我们可以看出：古代酿出的浑浊的酒在饮用之前都需要筛一下。
酒在我国有着悠久的历史，春秋时期就有了酿酒的技术。我们通过一些影视剧作品，经常看到古人喝酒的情节。但是有细心的观众可能会注意到，古人喝酒之前都要“筛”一下，很多人不明白这是为什么，今天小编就介绍一下筛酒的原因。
古文献记载，古代的酒是有“五齐”“六法”的系统酿酒技术，“五齐”主要讲的就是，谷物在发酵过程中开始膨胀，然后浮出水面。谷物在发酵过程中会，产生一定的甜味，在水中会产生一些气泡，这时就产生了酒精，颜色看起来也会变得深一些。在谷物发酵结束后，会有一些酒糟随之产生。“六法”是指在酿酒的原材料选择上谷物必须是成熟的，然后把原材料必须洗的干干净净，在酿酒时间上也要把握准确，酿酒的水也非常重要，必须选择污染的水源。
古人除了粮食酿造的酒，还会用一些水果，酿造出果酒。比如可以用梨子酿酒，先挑选一些不错的梨子放入一个缸里面，盖上盖子，然后把缸口用泥土进行密封。这样梨子就会经过发酵，酿造出非常香的果酒。
正是由于古代人这样的酿酒方式，所以在酿酒过程中容易产生大量杂质，所以在喝之前必须要“筛”一下，饮用时口感才会更好。而我们现在所说的白酒都是通过蒸馏手法酿造的，因为酒精和水的沸点是不一样的，所以，控制好温度就可以把酒精先于水蒸发出来。所以我们现在的酒就可以不用“筛”，直接饮用就可以了。
不是酒里面有沙子，而是有可能会有酿酒的残渣在里面。
