健康功效
胡萝卜:清热解毒
黄瓜:利水
鸡蛋:润燥
胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法
食材用料
胡萝卜 一根
黄瓜 半根
鸡蛋 两个
油 少许
咸盐 少许
老抽 少许
葱姜 少许
白糖 少许
步骤：
黄瓜胡萝卜切菱形块，胡萝卜过水断生，鸡蛋打至起泡，放入葱花搅拌均匀；
鸡蛋液下油锅炸至两面金黄捞出，油可以稍微多点，控出鸡蛋的油直接炒菜；
油温七成热下入葱姜炒香；
倒入胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，咸盐，白糖，老抽；
翻炒半分钟出锅即可。
