由于农药在喷施过程中，主要是附着在果蔬的表面上，洋葱头是生长的泥土中的，即使有农药的残留也会很少，洋葱的肉质的一层一层的紧密的包裹着，外皮是保护皮。买回来的洋葱头先将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，然后放在水池中泡洗，将洋葱外皮的泥土清洗干净;用手来揉搓洋葱头后在用水来冲洗，洋葱头的外皮就清洗的非常干净。
洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。
原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
美国FoodNews网站公布了一份果蔬农药残留排行榜，里面由少到多把各个种类果蔬的农药残留情况做了一个排名。其中排名第一的是洋葱，其农药残留最少。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在食用前应该处理干净
洋葱的清洗方法最好是整个儿洗，切开之后就不要再用水冲洗。洋葱头是生长的泥土中的，洋葱的肉质的一层一层的紧密的包裹着，外皮是保护皮。买回来的洋葱头先将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，然后放在水池中泡洗，将洋葱外皮的泥土清洗干净;用手来揉搓洋葱头后在用水来冲洗，洋葱头的外皮就清洗的非常干净。
洋葱含有刺激性气味，使用以下方法可以避免刺激眼睛流泪
1.首先，切洋葱不辣眼睛的最关键的窍门就是要切得快，切好后就要马上装盘，可以减少汁液溅出;
2.其次，切洋葱的时候要准备好清水，把切好的洋葱迅速放入水中;
3.再次，切洋葱的时候，保持洋葱的完整性，不要把洋葱给掰出来;
4.最后，每次切完半个洋葱时，就把砧板和刀都放到水里清洗一遍，这样也可以减少洋葱汁液辣到眼睛。
洋葱的农药残留最少，洋葱含有前列腺素a能降低外周血管阻力，降雪年度可用于降血压，提神醒脑，缓解压力，预防感冒，此外洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，适合老年人的保健食品，洋葱的清洗方法最好是整个系切开之后不要用水冲洗，洋葱头是生长在泥土中的，洋葱的肉只是一层一层紧密的包裹着，外皮是保护皮，买回来的洋葱头先讲外面，洗净泥土，拨去两层皮，然后放在水池中泡洗，将洋葱外皮的泥土清洗干净，用手能念出了洋葱头后在水中冲洗，洋葱头在外皮要就清洗干净了。
有没有农药残留，要看在什么地方种的洋葱，这片地从来不用农药，你种洋葱时也没用农药，这片地周边的地也没用农药，就没有农药残留。
洋葱有独有的特殊气味，一般很少有虫子靠近。而且洋葱有一定的杀菌作用，对病菌起到一定的抵抗。所以洋葱基本上可以不打农药，就几乎没有农药残留。
