学会这个做饭，不苦还好吃。
用料
苦瓜 一个半
鸡蛋 3个
盐，味精，鸡精，油 适量
苦瓜烘蛋的做法
准备好苦瓜备用
苦瓜切丁
等到锅内没有水的时候，把苦瓜倒入锅内！(此时锅内什么都没有，用四川话来说是把苦瓜炕一下！)🍽注意时间不要太久，炕久了苦瓜就老了！炕一下是为了减少苦瓜中的苦味！
把炕好的苦瓜铲入碗中待用！
打入准备好的鸡蛋
加入盐，味精，鸡精调味！可以根据自己的喜好和习惯加入味精或者不加！
锅内倒入油，等油辣了之后倒入弄好的苦瓜鸡蛋液！
煎一会会，然后翻面，煎另外一面！一般一面一至两分钟就可以，如果想吃有一点焦的，时间可以多一点，但是注意不要煎糊咯！
出锅，开动！
