西兰花的营养可谓是丰富了，在家里也就我比较喜欢吃这类的蔬菜。如果不是自己下厨，基本上餐桌上是见不到它的，我会偶尔买来吃，百吃不厌，无论怎么样的烹饪方式我都喜欢吃，一整颗我都可以不吃饭一个人吃完。
By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】
用料
西兰花 1颗
火腿肠 1根
盐 少许
蚝油 1勺
油 少许
水 适量
做法步骤
西兰花炒火腿的做法
1、西兰花撕小朵，水里加少许盐浸泡一会
西兰花炒火腿的做法
2、将西兰花焯水后捞出控水
西兰花炒火腿的做法
3、火腿肠切片
西兰花炒火腿的做法
4、锅中少许油加热
西兰花炒火腿的做法
5、入西兰花翻炒
西兰花炒火腿的做法
6、加入蚝油、盐调味
西兰花炒火腿的做法
7、加入火腿肠翻炒片刻即可出锅。
小贴士
焯过水的西兰花不需要炒太久，时间炒久了会过于软烂，就是要吃清爽一些的。
西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。同时具有防癌抗癌、减肥佳品、促进生长、增强血管韧性、清热解渴、抗衰老等作用。那么如何做西兰花呢？
工具/原料
more
西兰花 (适量)
火腿肠 (1根)
食用油 适量
盐 适量
方法/步骤
1/7 分步阅读
首先将西兰花手撕成朵状，然后用水洗干净放入篮子中
2/7
然后将锅中加入适量冷水，将西兰花倒入水中煮
3/7
待水煮沸后，将西兰花盛出，装入盘中
4/7
将火腿肠切成小块状
5/7
将锅中倒入适量食用油，待油烧热后，倒入焯过水的西兰花翻炒，加入适量盐等调料
6/7
然后再将切好的火腿肠倒入锅中，进行翻炒一会，就可以了
7/7
最后，将炒好的西兰花火腿盛入盘中即可
注意事项
西兰花手撕成小朵的时候要撕得均匀一些
倒入火腿肠翻炒前加入盐等调料
主料
西兰花260g
辅料
调和油适量
食盐适量
火腿适量
鸡精适量
水淀粉适量
做法
1. 西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
2. 锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）
4. 加入西兰花快速翻炒，加盐调味。
5. 勾入少许水淀粉，加入鸡精翻匀出锅。
