平底锅香酥板栗饼！栗子有很多吃法，只有这种能满足你吃到饱的愿望
板栗饼怎么做好吃 板栗饼的几种做法
发布时间：2017-09-27 16:29:51编辑：红红标签：甜点点心热度：
板栗是很好吃的坚果，板栗饼在生活中也很受欢迎，那么板栗饼怎么做好吃？一起来看看板栗饼的几种做法吧。
板栗不仅可以生吃、煮熟还可以煲汤和做板栗饼，下面我们来看看板栗饼怎么做好吃，为大家介绍板栗饼的几种做法。
板栗饼怎么做好吃
板栗饼的具体做法
材料：栗子、面粉、猪油、白糖。
做法：
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天。
2、每个栗子用剪刀剪开一个小口，再将栗子放入沸水中煮一下，捞出过冷水。
3、即可轻易剥去栗子壳和栗子皮，取出栗子肉。再把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。
4、把熟栗子肉用料理机打成细腻的粉末，平底锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊揉成团为准。
B：饼皮的做法：
1、酥油：100g面粉、50g猪油，和成酥油团。
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、80g白糖、15ml开水，和成酥皮团。
3、两种面团和好后松弛20分钟左右，酥皮擀成大片;酥油团放在酥皮上，包起来。
4、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片。
5、将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
C：做栗子饼：
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切成小剂。
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型。
3、塞进饼干模具压出图形，放进芝麻里滚一下，压实。
4、做好的栗子饼表面刷上水，放入烤箱内，180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
果酱板栗饼做法
材料：板栗仁250克，果酱80克，精面粉150克，芡实各50克，菜油适量。
调料：白糖200克，牛奶粉50克，鸡蛋2个。
做法：
1、将板栗仁和芡实碾成粉末，放在容器中，打入鸡蛋，放入白糖、精面粉、牛奶粉、水以及50毫升菜油，搅拌均匀。
2、做成一个个直径3厘米左右的板栗圆饼。
3、锅置旺火上，倒入足量菜油，待其烧至七成热后，分批放入板栗饼，炸至金黄色浮起后捞出，配以果酱即可食用。
功效：益精固肾，健脾祛湿。
板栗饼之烤箱做法
材料：板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉、油各适量。
做法：
1、板栗去壳去皮，切碎，白糖、油放在容器中搅拌均匀。
2、打入鸡蛋搅拌，加小麦粉，少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。
3、倒入切碎板栗，和成面团。
4、烤盘上涂少许油，将面团做成小棉球放在烤盘中，
5、将棉球按扁成饼干坯，烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，18分钟左右烘培。
6、烘培后晾凉即可食用。
主料中筋面粉200g玉米油60g热水100g糖10g盐2g 辅料中筋面粉160g玉米淀粉40g玉米油100g板栗馅400g鸡蛋液适量芝麻适量
步骤
板栗饼的做法步骤11.主料揉成光滑的面团成水油皮，辅料粉类和油混合成油酥
板栗饼的做法步骤22.将两个面团分别分成16份
板栗饼的做法步骤33.水油皮擀开，放上油酥，包好
板栗饼的做法步骤44.按扁后，擀成牛舌状，卷起
板栗饼的做法步骤55.依次做好16个，静置15分钟
板栗饼的做法步骤66.按扁后，擀长，卷起，静置15分钟
板栗饼的做法步骤77.将板栗馅分成25g一个小球
板栗饼的做法步骤88.静置好的面团从中间按下，折叠，擀成圆形，放上板栗馅
板栗饼的做法步骤99.用虎口收馅后，按扁
板栗饼的做法步骤1010.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻
板栗饼的做法步骤1111.180度烤30分钟
