食材主料:三黄鸡750g
辅料:沙姜5个 盐少许 糖少许 胡椒粉少许 油少许
步骤
1.1：将三黄鸡洗净，砍掉鸡脚。擦干水分。
2.2，将沙姜洗净切末，加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀。
3.3，将2均匀抹在三黄鸡上，稍加用力按摩使鸡入味。剩下的沙姜调料入鸡肚子内。放30分钟--1小时使鸡入味。
4.4，将腌好的鸡放在电饭锅内，按下煮饭健。跳闸后，把鸡翻面再次按下煮饭健。反复3次鸡基本上就熟了
5.5，把电饭锅里焗出的鸡油，倒一点在小碗里，加点沙姜末，糖，蒸鱼豉油做成蘸料
1.把鲜鸡清洗干净控干水～
2.沙姜和红葱准备好～
3.沙姜和红葱剁成蓉放入盐，糖，油拌均匀～
4.将酱料均匀涂抹在鸡的两面腌制两小时入味～
5.锅里放够水大火烧开把鸡放入～
6.加上锅盖转中小火蒸十五分钟～
7.十五分钟后停火虚蒸几分钟就可以～
8.把鸡的味汁用味碟装起～
