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腌制榨菜的潜在问题
腌制榨菜的潜在问题
2026-05-18 23:55:22
推荐回答（1个）
回答1：
在腌制榨菜整个腌制中，容易出现棉花包、烧池、翻水、霉口、爆坛、酸败等现象，若不严格腌制的各个环节，并及时妥善处理，将直接影响腌制榨菜的色泽、口味及加工成败。
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