水牛汗腺不发达，约仅为黄牛的1/6，因而热的调节机能差。性喜水，常在池塘中浸泡、打滚，借以散热，水牛在池塘中滚泥，身上的泥层既可防止日光直射，又能避免蚊虻叮咬。
黄牛一般为黄色或褐色,也有黑色的,角比较短且直。蹄不大,水牛是灰色的,角又长又弯,蹄很大,能潜水,黄牛不可以,可是它们都喝很多水,以前我家的黄牛每晚都喝三桶
黄牛毛是黄的，水牛会游泳。
