以普通的小米辣为例，其辣度为30000-50000SHU。
小米辣原产于云南，是低矮的灌木，最高可达2米，随着年龄的增长可以完全木质化，对于小米辣来说非常典型的是向上生长的花和果实，一根茎上有多颗花，花瓣白色或绿色。花瓣向外张开，花粉囊蓝色或紫色，偶尔黄色，雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米，果实成熟后一般变成红色。
小米辣注意事项
小米辣根系比较脆弱，在种植时需要选择向阳的田地，然后对土壤进行深耕翻整，将碎石和草根清理干净，并在泥土中掺杂足量的有机肥，为小米辣提供养分。
种植小米辣时，首先要将土壤挖成一个个的小窝，并浇入小水，然后把苗株栽种到土窝中，最后用泥土将小米辣的根系全部掩盖住。
