乳酸与铁的反应并不是有机反应，而是像盐酸与铁那样的无机反应。乳酸中的2COOH+Fe==2COO- +H2 +Fe2+ 其中被还原的是氢离子，被氧化的是铁其它元素化合价不变，羧基也未被还原为醛基或羟基。所以与加氧去氢是氧化不矛盾
乳酸失去的是氢离子，而不是氢原子，故不能用上述规律
