理论上说是错的！油的密度比水小，就算是油着火了往里面加水，那么油还是在最上面的，依然可以着火！反之往里面慢慢加冷水的话，会引起液体的飞溅！是高温的油，很危险的！要是真的着火了，那就先关气，然后用锅盖盖住，隔绝氧气，火自然就灭了！但是楼上怎么说我不知道。
错误的，只能用防火毯之类的覆盖灭火，决定不能用水
错，先要关火，这个时候油锅里的火还是着的再拿锅盖盖上就马上熄火了。
油锅着火要马上盖锅盖，这样火就灭了
是这样的，大师傅做菜都是这样的，
