哈哈这是我爱吃的咸菜
当然我是会做的是和一位正中的鲜族阿姨学的~我就教你做法~牛肉不爱烂先煮7分熟~把里面血水腥味煮没~然后捞出切条~地瓜梗要是干的就得用开水泡好了~是鲜的就直接切段~~切点葱姜蒜和辣椒段~~把锅烧热~加点油~就像平时炒菜那么多油就可以~然后把红辣椒放里~闻到辣椒香味马上把牛肉放里炒~动作要快要不辣椒煳了~然后把葱姜蒜放里一起炒~出香味了在把豆干和地瓜梗放里~炒2分钟在放酱油~看菜挂颜色了~在放盐~放点花椒面~和鸡精~放两个大料~炒一会~尝尝地瓜梗烂没烂~要是没烂就少加点水~再炒一会~地瓜梗~烂了就加点味精~出锅~其实就是说的很复杂~做上就简单了~对了既然是咸菜那就多加点盐~咸了还不易坏~ 答案补充 对了忘了一点往里少加点豆瓣酱味道也是不错的~
