红糖冰粉;
冰粉20克,纯净水500克,浓香红糖桂花酱150克,葡萄干5克,桂花糖10克,
制作过程;
将冰粉放入盆内,加入10克水稀释搅拌均匀备用,
将纯净水烧开,倒入冰粉盆内搅匀,待温度下降后,用保鲜膜密封冷却,冷却后放入冷藏冰箱凝固即可,
食用时取出冰粉,切成两厘米的块放入碗内,浇上红糖桂花酱,撒上葡萄干即可。
红糖糍粑;
糯米500克,熟黄豆粉10克,清香红糖酱100克(红汤500克加入水1000克熬制粘稠,最后加入桂花酱熬制均匀,倒出冷凉即可),
将糯米用清水浸泡六小时,捞出后清洗干净,放入托盘内上蒸箱蒸五十分钟,蒸的过程中洒水两次,
将正好的糯米放入盆内,用擀面杖趁热捣碎,
将捣碎的糯米做成条状,放入不粘锅内,煎至两面金黄色,两面撒上黄豆粉,浇上清香红糖酱即可。