您是哪里的呀？北方红枣很少霜降后采收，一般晒干枣用的红枣通常在白露前后采收，霜降时枣果和叶子应该都落完了。
品种不同，采摘时间也不一样，一般在9月中旬开始。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
