你好！
应该包括以下几个物理作用。水在熨斗高温下气化，水汽分子包容衣服纤维，使衣服纤维在水分子相互挤压下同时在熨斗压力下熨的平整；另外水分子可隔离熨斗直接接触衣服纤维避免烫伤衣服纤维。
希望对你有帮助。
如果对你有帮助，望采纳。
因为水在一个标准大气压下的沸点是100℃
如果不加水，衣服会高于100℃可能烫坏
包含的物理知识：水沸点100℃，
水汽化吸热
一定大气压下
液态水加热到100℃就会汽化.
因此
液态水温度不会超过100摄氏度，从而保护衣物
且
水在较高温度下汽化快
有降温作用
水的沸点为100摄氏度，加热到100摄氏度温度将不会升高，就不会烫坏衣物。
