辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了
目前我国已确定多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类作为地沟油检测的指标体系。
对地沟油的四项指标检测除电导率外均需大型仪器在实验室来实现检测，无法快速现场的检测。基于此，北京六角体科技发展有限公司研制出多环芳烃、胆固醇快速检测方法、油脂中丙二醛、黄曲霉毒素重金属类物质的快速检测方法。通过这些化学物质及电导率的快速检测可确定油脂是否为地沟油。
地沟油试剂箱配置：
1、地沟油快速检测仪；2、手持式电导率仪；3、油脂中丙二醛快速检测试剂盒；4、油脂中多环芳烃快速检测试剂盒；5、油脂中黄曲霉毒素快速检测试剂盒；6、油脂中重金属快速检测试剂盒；7、胆固醇快速检测试剂盒
鉴别不出来，，国家质检员都没办法鉴别你说呢，，外面油卖店到处都存在地沟油，没有什么没被关门，，因为他食品安全员都鉴别不了，都合格，，，，
目前国内没有标准方法，据传国家权威部门正在积极研究制定地沟油的检验标准。
为防止吃到地沟油，最好少去外面吃饭。
放在低温环境让里面的动物油成分凝固！
