建议不要食用 马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0℃时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,食用品质不佳,加工品会褐变。如果贮藏温度升高,单糖又会合成淀粉。当温度高于30℃和低于0℃时,薯心容易变黑。 在土豆刚出土的季节应该没有发甜的现象.发甜的土豆一般都是储存至开春时的,这时土豆中的淀粉被转成了糖份,所以会有甜味的.但是如果太甜了，最好先不要吃，弄清楚原因后再吃。希望可以帮到你
不要吃，我家就种土豆。他不应该那么甜的，一定化学加工了。
