1.煮前将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水中盖好。2~3小时后，绿豆会膨胀变软。用手捏一捏，看看是不是软了。如果它们是软的，然后在锅里煮，很容易在短时间内煮好。
2.绿豆在铁锅里炒10分钟再煮，可以快煮，但注意不要烧焦。
3.绿豆洗净，放入冰箱冷冻室1小时左右，取出放入锅中煮熟。不到20分钟，绿豆就熟烂了，软了。
烹饪健康绿豆的小贴士:
1.将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水。开水量不要超过绿豆2cm。煮沸后，用中火。当水需要烧干时(注意防止粘锅)，加入大量开水，盖上锅盖继续煮20分钟。绿豆酥烂，汤色绿。
2.绿豆洗净，用开水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加足冷水，大火煮40分钟。
3.将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4小时后，绿豆颗粒变大变软，然后放入锅中煮熟，很容易在短时间内将绿豆煮熟。
4.将采摘下来的绿豆洗净晾干，放在铁锅里干炒10分钟左右，然后煮熟。绿豆很快就要煮熟了。
5.绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室，冷冻4小时，取出再次煮熟，绿豆会很快碎掉。
