长江鱼的怎么做好吃
食材
长江回鱼 1000g 葱 一根 蒜 两瓣 姜 一大块 生抽 4勺 老抽 一勺 耗油 三勺 料酒 四勺 干辣椒 两个
方法/步骤
1 回鱼我是让卖鱼的阿姨杀好的，然后切成小段，鱼头劈开，回家用水洗干净，控水。
2 将生姜切大片，均匀铺到砂锅底部，将控好水的回鱼放入砂锅内。
3 将生抽3勺、老抽一勺、耗油两勺、料酒三勺放入碗内，均匀搅拌后倒入砂锅内、放入一瓣切开的蒜，姜两片，将回鱼腌制15-20分钟。
4 时间一到，当当当~~开火，大火，再淋入生抽一勺，耗油一勺、料酒一勺，再放入一瓣蒜、一颗小香葱，将干辣椒切段放入锅内。
5 等砂锅烧开后，调小火，煮15分钟左右，就可以吃啦。
6 上桌的时候一定要注意，很烫的哦
