艾草煮鸡蛋不仅能治常见的寒性痛经、唇舌青紫，还能补血活血、扶正祛邪。比如经常怕冷、手脚冰凉、唇舌青紫、小便清长、大便稀而不成形、肚子冷痛、月经紫暗夹血块等。这类寒性病症虽然名目杂多，但都可以靠“得温则舒”“得温痛减”。
制作过程：
1、准备材料：艾叶10克、干姜15克、鸡蛋2个、红糖适量。
2、将干姜切片，和洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里，加适量清水，先用文火把鸡蛋煮熟。
3、把煮熟的鸡蛋剥壳，再放进锅里药汁中煮10分钟，加进红糖。
这样就完成了。这道药膳来源于古代名方中的艾姜汤，其中艾叶能暖气血而温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛；干姜能去脏腑之沉寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛；而在艾姜汤中加入鸡蛋和红糖，则能补血活血、扶正祛邪，让人尽享“热情”的美味。
