这个就叫做平菇（pin gu）,学名叫做侧耳，它的生物学分类地位是：真菌门，担子菌纲，褶菌目，伞菌科，侧耳属，侧耳种。 侧耳，各个地方有不同的叫法，有的地方叫做“北风菌”，有的地方叫冻菌，还有的叫喇叭菌等。但是总的名称叫平菇，全国各地都通用。
姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇
菌
