作者＼健谈 havemary Mary
维生素C是身体的抗氧化成份之一，不仅可以清除体内的自由基，更有养颜美容之效；然而，大量摄取维生素C是否会对身体造成不良影响呢？
高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，人体对于维生素C的每日使用量有其上限，一般来说，摄取过量的维生素C会排出体外；但亦有研究指出，若每日摄取超过3000毫克的维生素C，将可能造成肠胃不适或增加肾结石的发生率，故仍建议民众适量摄取为佳。
维生素C是身体不可或缺的营养素之一，因其具有抗氧化的效果，亦被认为具有养颜美容之效。然而，维生素C是不是摄取越多越好呢？廖嘉音营养师表示，无论何种营养素都需要「适量摄取」，过犹不及都可能对健康造成不良影响！
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廖嘉音营养师解释，一般来说，成人每日仅需摄取100毫克的维生素C，这个份量大约是半颗芭乐、半颗木瓜、一颗奇异果或2颗柳丁，即可满足一日所需；然而，若再加上蔬菜摄取量，每日若能做到「三份蔬菜、二份水果」，一天就能摄取到200至400毫克的维生素C，也就不需要额外补充维生素C锭。
大量摄取维生素C到底是好事，还是坏事？
廖嘉音营养师说明，人体对维生素C的需求量有其上限，并非多多益善；若是超量摄取维生素C，身体也无法吸收利用，而是会借由尿液代谢出体外。然而，值得留意的是，目前亦有研究指出，若每日摄取3,000毫克以上的维生素C，不仅可能会造成肠胃不适，也可能增加肾结石发生的风险，反而有害健康。
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有鉴于此， 提醒民众「适量摄取」的重要性，日常饮食应养成均衡摄取各类营养、不偏废，才能真正维护身体的健康。
专家咨询：高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师
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