鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。
鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋食用。从营养，安全和美味三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了。
也可以大火煮高桥磨开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟，蛋清柔嫩，蛋黄滋润有口感。焖好后取出鸡蛋，放入冷水中凉一会，消乎更容易剥壳即可食用了。
煮鸡蛋的注意事项：
鸡蛋戚斗不要在沸水中煮超过十分钟。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化，蛋白质结构变得更紧密。
煮鸡蛋不适合吃太多，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜，经常用脑的青少年儿童，一天可以吃两个鸡蛋。
