川菜和粤菜这两派菜系，哪一派更受老外的喜爱？

川菜和粤菜这两派菜系，粤菜更受老外的喜爱。

川菜粤菜这一派系既包括潮州菜，也包括东江菜等。而开在世界各处的中餐厅，其实以粤菜为主，老外吃多了早就习惯了，也爱吃。何况粤菜讲究鲜、嫩、滑等特点，经过多次的中西兼容，也有类似西餐蔬菜的做法，做出的口味和菜品，是非常符合老外的口味，已经可以和法国大餐齐名。

虽然说不同的人口味肯定不同，川菜往往比较辣，习惯用辣椒或者花椒调出食物的另外一种极致的味道。而粤菜口味清淡，更注重把食物做的更加精致和更加新鲜，特别是潮州菜不油腻，会让人感觉又干净又好吃，这对很多追求自然健康的外国朋友来说，很喜欢。川菜好吃，不能否认，但吃辣也不是长久之计，特别有的老外会忌讳川菜里的某些事物。并且川菜确实油量过多，大规模场合粤菜出现的比率更大。

人们很喜欢川菜和粤菜这两派系放在一起比较，这就好像是白玫瑰和红玫瑰的区别，在味道上是非常难选择的。电视或者媒体里面经常宣传川菜受欢迎的确实比较多，但实际上外国友人很多，并不会吃辣。

像《中餐厅》里面，很多老外有时候会要求一点辣都不要放，而爱吃辣的多为东南亚部分的老外。即使是北欧这些客户吃的比较咸，重口味，他们也是吃不了辣的，如果给他们选，他们肯定会选择粤菜。因此粤菜更受欢迎，起码老外会尝试吃吃看味道怎么样，川菜里面的辣会让他们根本无从下手。

当然是川菜得到老外欢迎，经常看到很多的老外吃这样的食品。还是特别开心的，说明有着超级的喜欢度。

个人觉得是川菜，因为粤菜以甜为主，很多菜品都是中西结合，大多也是甜品，而川菜以辣为主，具有很大的民族特色，给外国人的冲击力比较大。

其实粤菜更受外国人的喜爱，因为川菜油味更重，讲究麻辣鲜香，而外国人并不是很能吃辣，所以反倒更喜欢粤菜的精致，但也有一些外国人喜欢吃辣的，就喜欢川菜。