萝卜炖羊肉的家常做法
主料
羊肉
200g
白萝卜
100g
枸杞
10g
辅料
料酒
适量
盐
适量
花椒
10粒
葱
适量
姜
适量
八角
1粒
步骤
1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。
2.准备好葱姜
八角
花椒
用纱布包成料包。
3.白萝卜切成滚刀块。
4.把羊肉焯水。
5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可。
白萝卜炖羊肉
主料
白萝卜900g
羊肉1000g
辅料
姜1小块
八角2个
大葱1段
料酒1汤匙
胡椒粉适量
盐少许
油少许
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2.
将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3.
锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4.
炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5.
加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
