菠萝蜜的核能吃。
主料：高筋粉88g、水50g、干酵母1.5g、盐1.2g、奶粉2.6g
辅料：高筋粉38g、盐1.2g、蜂蜜20g、菠萝蜜核粉32g、奶粉4g、盐1.2g、砂糖4g、全蛋10g、干酵母0.6g、黄油10g、熟菠萝蜜核50g。
蜂糖菠萝蜜核面包的做法
1、中种面团：高筋粉88克，水50克，干酵母1.5克，盐1.2克，奶粉2.6克主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐1.2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。
2、将中种料混合。
3、揉匀成光滑面团，放入冰箱冷藏17小时。
4、主面团：高筋粉38克，蜂蜜20克，菠萝蜜核粉32克，奶粉4克，盐1.2克，砂糖4克，全蛋10克，干酵母0.6克，黄油10克，熟菠萝蜜核50克。
5、将除黄油和菠萝蜜核颗粒以外的主面团料与中种面团放入面包机，启动和面程序。
6、搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
7、至能拉出薄膜。
8、取出，加入切成小块的的菠萝蜜核。
9、揉成均匀面团，放入大碗，进行基本发酵。
10、面团长大至两倍。
11、排气，揉搓成长条状，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
12、擀成长方形。
13、两边向内交叠，宽度与土司盒一致。
14、翻面，收口向下。
15、放入土司模中，最后发酵。
16、面团长至八分满，
17、表面筛上高筋粉。
18、用刀片沿长边划上两刀。
19、放入烤箱，中下层，180度，烤约30-35分钟。
20、表面金黄，出炉。
一般情况下，菠萝蜜的核是可以吃的，不含有任何有害物质，不会对身体产生不良的影响。菠萝蜜的核含有丰富的营养成分，包括淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟来食用口感松软，而且有很高的营养价值。
1、盐水煮菠萝蜜的核
最简单的吃法就是直接有盐水煮熟之后就可以吃了，切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。
2、炒菠萝蜜的核
除了煮熟食用之外，菠萝蜜的核在煮完以后还可以炒着吃，菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
3、菠萝蜜的核煲汤
用菠萝蜜的核煲汤应该是最常见的食用方式了，同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
4、菠萝蜜的核煮粥
最后菠萝蜜的核还可以用来煮粥，将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。
