1准备好茭白和猪肉2将茭白滚刀切好3切好生姜大蒜4锅中放入适量的油5将生姜大蒜和猪肉下锅6翻炒至变色7放入适量的盐8放入茭白9放入适量的老抽10放入盖过食物的水11烧干水为止，放入蚝油即可
红烧肉要烧得美味，首先选用肥瘦相间的五花肉，焯水去腥，炒糖色至微焦，加入肉块翻炒上色，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，以及足量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入蒜瓣、葱段等提味，待肉质酥烂，汤汁浓稠时，最后加入适量的盐调味，收汁至汤汁粘稠即可。
