蛋白质处于等电点时会？A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小选D解析在等电点时,蛋白质分子以双极离子存在,总净电荷为零,颗粒无电荷间的排斥作用,易凝集成大颗粒,因而最不稳定,溶解度最小,易沉淀析出.
溶解度最小
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