纯净甘甜的井水，是渗入地下的雨水汇集在因陆地下沉、地势明显降低的海滩所形成的。一旦井露，地下水坑有了出口，在水位差的压力作用下，就会在井底形成泉涌之势。
同时，渗入地下的淡水，在底质为沙的古井内遇上海水，由于沙的孔隙中水质点较为稳定，淡水和咸的海水混合非常缓慢。又因为海水比重稍大于淡水，所以淡水可以浮在海水表面，并把海水压成一个凹面，淡水则成为一个双凸透镜的形状，称为淡水透镜体。
把苦咸的海水倒入古井，隔一会儿，人们吸上来的依然是淡水，因为海水沉入“淡水透镜体”下面去了。
