分子水平上，用人工的方法提取（或者合成）不同的生物的遗传物质，在体外切割拼接和重新组合，然后通过不同方法把重组的DNA分子引入受体细胞，使外源DNA在受体细胞进行复制与表达，按人的需要生产不同的产物或定向地创造生物的新性状，并使之稳定的遗传给下一代。 主要过程：提取目的基因——切割——拼接——繁殖——表达。
